מגדלי הגזר מקבוצת "אבשלום" המאגדת כ-12 מגדלי גזרים מקיבוצים ומשקים בנגב הצפוני, הצליחו לגדל זן מיוחד של גזר ענק שקוטרו כ- 50 מ"מ- כפול מקוטר הגזר המשווק היום בישראל (הגזר המשווק היום בישראל .....

בסקר שערכה לאחרונה חברת ''עוף טוב'' נמצא כי החלק שהישראלים הכי אוהבים לאכול בעוף הוא חזה עוף - 33%. במקום ה-2: פולקע- 24%. במקום ה-3: כרעיים- 19%. במקום ה-4....

מדד מחיר המזון הושפע השנה מאוד מהמצב הכלכלי במשק, כמו גם מתחרות המחירים החזקה בענף. מדד מחירי המזון עלה השנה בשיעור של 1.1% בלבד, וזאת בעת שמדד המחירים לצרכן עלה ב-3.9 אחוזים בשנת 2009 (לאחר עליה.....

ט"ו בשבט הוא ללא ספק החג הגדול של הפירות היבשים, והגידול המשמעותי ברכישת פירות יבשים מורגש לאורך כל החודש. בתקופה זו, חל גידול של 300% במכירת בשוק הפירות היבשים והפיצוחים מכל הסוגים, וכן גדל מאד ....

שר החקלאות, שלום שמחון, החליט לאסור באופן מוחלט על דייג באגם הכנרת, בקטע הירדן הנשפך לכנרת ובכל הנחלים הנשפכים אליה למשך שנתיים (החל מיום 1.3.2010 ועוד ליום 28.2.2012). ההחלטה בסמכות שר החקלאות.....

תכירו את הלהיט החדש בסצנה הקולינארית: פלפל חום המזכיר את טעם השוקולד, וכובש את מטבחי מסעדות הגורמה. להשלמת הקינוח הוסיפו ב'זרעים גדרה' גם פלפל ירוק עד, שגם לאחר תהליך ההבשלה שומר על צבע ירוק וטעם....

לפני מספר חודשים הובילה תנועת המושבים תוכנית לפיצוי מגדלי פטם שפרשו מהיצור בשנים האחרונות בהיקף של 18 מיליון שקל תמורת הויתור על מכסת היצור וזאת כחלק מהרפורמה בענף הפטם. המימון לפיצוי הגיע מקרן ה....

אחת הקטגוריות הצומחות ביותר בשני העשורים האחרונים בתעשיית המזון- קטגוריית המוצרים הבריאותיים המוגדרים גם כמזון פונקציונלי -עומדת בפני שינויים מרחיקי לכת לאחר שהאיחוד האירופי פתח במהלך של בחינה מחדש...

לאכול טוב, לחיות טוב ולהישאר בריא !המתכונים המעולים של ד"ר רני פולק הופכים משאלה זו לאפשרית. עם שילוב ייחודי של השכלה וניסיון בתחומי הרפואה והגסטרונומיה, ד"ר פולק מצליח להקנות לנו ידע והבנה ......

חברת נובוזימס NOVOZYMES הציגה אנזים (מרכיב המשמש לתסיסה) חדש אותו פיתחה במשך 3 שנים, המיועד לייצור לחם פרימיום אשר יספק ללחם יותר רכות, אלסטיות ושמירת לחלוחיות לאורך זמן. החברה הדנית המתמחה ב....

חטיבת השוק המקצועי מרחיבה את שיתוף הפעולה עם רשת קפה קפה, שמונה כיום כ- 95 סניפים בכל רחבי הארץ. במסגרת זו פיתחו השפים של שתי החברות – גילי חיים השף הראשי של יוניליוור וחיים אסולין השף הראשי של....

Ambiente2010 במראה חדשני! התערוכה הגדולה בעולם למוצרי צריכה, שתיערך בפרנקפורט , גרמניה מה- 12 עד ה- 16 לפברואר 2010 , תעבור מהפך של 180 מעלות- ביתני כל החברות שהציגו ב- 2009 עוברים ל.....