מבזק  חדשות
 
הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 

מטבח משפחתי
בישולי קיץ עם ילדים
 
 
הקיץ בשיאו, הקייטנות מסתיימות בקרוב והילדים מתחילים להיות חסרי מנוחה מהחופשה הארוכה. נצלו את ההזדמנות לפעילות משותפת של ההורים והילדים במטבח המשפחתי. בישול משותף של ההורים והילדים פותח אינסוף של אפשרויות יצירתיות, כאשר כל אחד מבני המשפחה יכול לתרום את חלקו ולקחת חלק ביצירה המשפחתית. כל אחד מבני המשפחה יכול להציע הצעות מקוריות לגיוון מאכלים מוכרים, וכל אחד מן הילדים יכול לתרום לפי גילו. הגדולים יכולים לחתוך, לטגן ולערבל בבלנדר, והקטנים יותר יכולים לעזור בבחירת המצרכים, בסידור הרכיבים על גבי המנה ובעריכת השולחן.
"בילוי משותף במטבח המשפחתי מאפשר לכל אחד מבני הבית להיות יצירתי ולתרום את חלקו, כך שזו עשייה משפחתית מלאה ביצירתיות, בשמחה ובתחושת ביחד" אומרת חגית מור, מנהלת קייטרינג גוונים, "בנוסף להנאה בזמן ההכנות והבישול, הילדים מתמלאים תחושת הצלחה וסיפוק כאשר המשפחה מתיישבת סביב השולחן ונהנית יחד ממעשה ידיהם"
כמה טיפים כשמבשלים עם הילדים:
 *חיתוך בסכין, שבירת ביצים, סידור חומרי גלם בתבנית אפייה וכדומה, משפרים את המוטוריקה העדינה והקורדינציה אצל ילדים. תנו לילדים להתנסות במגוון רחב של פעולות במטבח, בכדי שיוכלו לפתח את היכולות המוטוריות שלהם.
 כשהילדים מבשלים חשוב שמשטח העבודה יהיה בגובה מתאים ונוח עבורם. אם השיש גבוה מדי העמידו לצידו שרפרף או כיסא, עליו הם יוכלו לעמוד בנוחות.
 תנו לילדים את החופש והעצמאות להתנסות במגוון מלאכות הבישול, אך היו עירניים והיזהרו מסכנות המטבח כמו תנור חם, כיריים פתוחים או סכינים חדות.
 עבודה במטבח היא בדרך כלל פעילות מלכלכת, וזהו חלק בלתי נפרד מהעניין. תנו לילדים ולעצמכם ליהנות גם מהלכלוך וגם מהניקיון בסוף. הפכו את ניקיון וסידור המטבח בתום הבישול לחלק מהכיף והעשייה המשותפת.
 על מנת להעניק לילדים חוויה חיובית ומוצלחת, התחילו בהתחלה עם מתכונים קלים ופשוטים, ולאט לאט תוכלו לאתגר אותם במתכונים מורכבים יותר.
חגית מור, מנהלת קייטרינג גוונים- המופעל על-ידי נערות בסיכון, מביאה מתכונים קלים להכנה, שהילדים וההורים ייהנו להכין ביחד:
מלווח בתחפושת: 3 אפשרויות למאכלים על בסיס בצק מלווח
פיצה
החומרים:
עלי מלאווח קפואים (מלאווח לכל לסועד)
קטשופ
גבינה צהובה מגוררת
זיתים קצוצים
אורגנו יבש
אופן ההכנה:
1. מוציאים את המלאווח מהמקפיא ונותנים לו להפשיר כ-10 דקות
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. חותכים את העלה  ל- 8 משולשים
4. מורחים את המלווח בקטשופ, מפזרים מעל גבינה צהובה, זיתים ואורגנו
5. מגלגלים מהחלק הרחב לשפיץ
6. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים בה את הפיצה.
7. אופים כ-15 דקות.
משה בתיבה
החומרים:
עלי מלאווח קפואים
נקניקיות קוקטייל (קטנטנות)
חרדל / קטשופ אם רוצים
אופן ההכנה:
1. מוציאים את המלאווח מהמקפיא ונותנים לו להפשיר כ-10 דקות
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. חותכים את העלה העגול ל-8 משולשים (כמו שחותכים פיצה).
4. מורחים את המלאווח בחרדל או קטשופ (או שניהם).
5. מניחים נקניקיה קטנה על הבסיס של כל משולש ומגלגלים - מהחלק הרחב לשפיץ.
6. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומסדרים בתוכה את ה'משה בתיבה'.
7.  אפשר למרוח בביצה טרופה, כדי לקבל גימור זהוב.
8. אופים כ-15 דקות, עד שהמאפים מזהיבים.
רוגלך מבצק מלווח
חומרים
עלי מלאווח קפואים
ממרח שוקולד /קוביית שוקולד /שוקולד מקופלת
אופן ההכנה:
1. מוציאים את המלאווח מהמקפיא ונותנים לו להפשיר כ-10 דקות
2. מחממים תנור ל-180 מעלות.
3. חותכים את העלה העגול ל-8 משולשים (כמו שחותכים פיצה).
4. מורחים כל משולש בשוקולד או מניחים קוביית שוקולד או מקופלת
5. מגלגלים כל משולש מהבסיס העבה לשפיץ ליצירת מעין רוגלך קטנים
6. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומסדרים בה את הרוגלך.
7. אופים כ-15 דקות, עד שהמאפים מזהיבים.
פשטידות תירס אישיות (12 פשטידות אישיות )
חומרים
1 קופסת שימורי תירס
2 גביעי שמנת או דנונה
5 ביצים
3 כפות קמח
כפית שטוחה מלח
100 גר' גבינה צהובה מגוררת
אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את כל החומרים
2. משמנים תבניות מאפינס אישיות חד-פעמיות
3. יוצקים את התערובת מהקערה אל תבניות המאפינס
4. אופים בתנור בחום בינוני כשעה עד שהפשטידה יציבה וזהובה
גלידה ביתית
חומרים:
3 חלבונים
3/4 כוס סוכר
שמנת מתוקה להקצפה
תוספות מגוונות לגלידה:
שוקולד מגורר
סירופ מייפל
שברי ביסקוויטים
שקדים/ פקאנים מסוכרים
אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר
2. בקערה אחרת מקציפים את השמנת ולאחר מכן מוסיפים לה איזה תוספות שרוצים
3. בתנועות קיפול מכניסים את קציפת החלבונים לשמנת ומערבבים היטב.
4. מכניסים לקופסה ומקפיאים למשך הלילה
גוונים- קייטרינג חברתי
קייטרינג גוונים הינו מיזם עסקי-חברתי, המופעל על ידי נערות בסיכון השוהות בהוסטל "נאות אביב". קייטרינג גוונים מציע שירות קייטרינג מקצועי, איכותי ומושקע, לאירועים פרטיים ועסקיים, ובין לקוחותיו ניתן למצוא לקוחות פרטיים, חברות עסקיות ומשרדי ממשלה. התפריטים נעשים בהתאמה אישית לכל אירוע, וכוללים מגוון טעמים וסגנונות. נערות הוסטל "נאות אביב" לוקחות חלק פעיל בניהול והפעלת האירועים, מתכנון התפריט האירוע וההקמה בשטח ועד הכנת המנות וניהול עמדות ההגשה. קייטרינג גוונים מציע שירותי קייטרינג והפקת אירועים באיכות ללא פשרות, ובמקביל מעניק לנערות מסגרת מקצועית, מאתגרת ומחנכת, המכשירה אותן להשתלבות בעולם העסקי בעתיד.
 








 הירשם עכשיו לניוזלטרים של מזון+
קצר, ממצה, איכותי, חינם - אצלך במייל
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים