מאות אורחים עומדים בכניסה לאולמות האוכל... רמת הציפיות שלהם מרקיעה שחקים... שילמו הרבה כסף... שמעו של המקום יצא למרחקים בזכות האוכל המוגש בו... אתה, השף, חייב לעמוד בציפיות שלהם. אתה שלמדת....

את הנס ברטלה פגשתי בקונדיטוריה 'גאיה', שלו ושל אשתו גלית, בפתח תקווה. הקונדיטוריה כמעט סמוכה לבית הקפה שלהם, שם הם מוכרים את המאפים שהכינו בקפדנות, דיוק והשקעה. הנס, אב לשניים (13,4.5) מקבל אותי ב....

השפים נועם בסון, אורן רביד וגלית ברטלה ערכו לאחרונה ביקור מרגש בקהילות יהודיות בארה"ב - בניו אורלינס וברמינגהם. היה זה במסגרת פעילות פרויקט "שותפות 2000" של הסוכנות היהודית....

רשת רמי לוי שיווק השקמה פרסמה לאחרונה את דוחותיה לשנת 2009. בשורה העליונה: הכנסות הרשת הסתכמו ב-1.35 מיליארד שקל ב-2009, עלייה של 42% לעומת 2008. הרווח התפעולי גדל ב-42% לעומת 2008, והסתכם ב....

עמי הירשטיין, מנכ"ל רשת מלונות דן וחיים שפיגל, ראש אגף מזון ומשקאות ברשת דן פתחו את BACK TO CLASSICS PLUS תחרות שפים ראשונה מסוגה במסגרתה מתמודדים השפים הגדולים של מלונות דן על מתכונים חדישים של .....

פסטיבל תפוחי האדמה החמישי יערך ביום חמישי, 1 באפריל 2010, י"ז בניסן תש"ע, חוה"מ פסח, במצפה גבולות, חבל הבשור. במסגרת הפסטיבל יערכו שלל פעילויות לילדים, כולם על טהרת תפוחי האדמה! בין האירועים .....

הרשתות הקמעונאיות בארה"ב מדווחות על פעילות ערה בחודשים האחרונים, וזאת במקביל ליציאה מההאטה. מדיווחי מרבית הרשתות עולה כי הלקוחות בגדילו את היקף הקניות, והביאו את היקף המכירות הקמעונאיות לשיא מאז ....

פרשת רמדיה, פרשת הדגים המורעלים, הפרה המשוגעת, שפעת העופות, פרשת חיידק הליסטריה במעדנות, פרשת הבשר והחתולים בטיב טעם ועוד – כל אלה חידדו את הצורך בהקמת רשות מזון מרכזית בישראל. האם תוקם רשות מזון ???

חברת BLU INTERNATIONAL, אשר הוקמה על ידי בני פאוזי שמשום ודורון פרנקנשטיין במטרה לשווק את משקאות האנרגיה BLU בחו"ל, חתמה בימים אלו חוזה שיווק ענק ביבשת האוסטרלית. משקה האנרגיה BLU ישווק באוסטרליה....

"לוגיקוד", חטיבת הברקוד וההדפסה מבית "לוגיקום (מערכות מידע וניהול)", הציגה חידושים ומשכה ביקוש רב בקרב מבקרי תערוכת אחזקה תעשייה ובטיחות 2010. בשיטתה מציעה לוגיקוד את האפשרות ליצירת עיצוב, הטמעת....

יקב טוליפ שמרכזו בכפר תקוה מתרחב, ישקיע בהקמת מבנה חדש על שטח של 240 מ"ר . המבנה החדש ישמש לאיחסון ושימור חביות ובקבוקי היין ויתווסף לקומפלקס המבנים הקיימים שכוללים: מרכז ייצור ומרכז מבקרים.....

בימים אלה נכנס לתוקף צו חדש שהוציא משרד האוצר למיסוי המשקאות האלכוהולים. המס הקצוב לליטר כוהל יעלה מ-15 שקל ל-20 שקל, והמס המוטל על ערך העסקה יעלה מ-50% ל-75%. המשמעות בפועל היא שבקבוק וודקה ש.....