הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 

שגרירי מזון

 השפים נועם בסון, אורן רביד וגלית ברטלה ערכו לאחרונה ביקור מרגש בקהילות יהודיות בארה"ב -  בניו אורלינס וברמינגהם. היה זה במסגרת פעילות פרויקט "שותפות 2000" של הסוכנות היהודית.


סיגל שלו

"אוכל, כידוע, מחבר בין אנשים..." וזה בדיוק מה שקרה במפגש השפים מראש העין עם הקהילות היהודיות בניו אורלינס וברמינגהם.
בחודש שעבר חזרו השפים נועם בסון, אורן רביד וגלית ברטלה- שף קונדיטורית, מביקור מרגש בקהילות בארה"ב, במסגרת פעילות פרויקט "שותפות 2000" של הסוכנות היהודית.
השפים ביקרו בניו אורלינס וברמינגהם (אלבאמה) והתארחו בבתי משפחות יהודיות שקיבלו אותם בחום. הם ערכו ארוחות מפוארות לקהילות והביאו ממטעמי המטבח הישראלי והמקומי. בנוסף לסדנאות ומפגשים עם ילדים ומבוגרים, משתתפים ותורמים, נערך אירוע התרמה מיוחד לפעילות "שותפות 2000" התקיים לכ- 300 מוזמנים אשר רכשו כרטיסים מראש, ובו הדגימו  השפים בישול אותנטי ישראלי.

 אינטראקציה יהודית
גלית ברטלה שחזרה נפעמת מהביקור מספרת על היחס החם והאהדה שהפגינו המשפחות המארחות וראשי הקהילות שדאגו לערוך לשפים סיורים באתרים מרתקים בשתי הערים וכן להפגישם עם הקולינאריה המקומית. השפים מצידם הפליאו במטעמים במרכזים היהודיים, בתי ספר, בתי כנסת ועוד. ארוחת גורמה פרטית הוכנה גם בביתו של אחד התורמים הגדולים לקהילה בברמינגהם, אליה הוזמנו מספר קטן של מקורבים שהתענגו על הארוחה המשובחת.
במסגרת ההכרות עם מסעדנים מקומיים ניתנה לשפים הזדמנות להכין תפריט ישראלי למשך יום שלם במסעדה מקומית. בעקבות ההצלחה, הוחלט על הכנסת הקינוח של גלית ברטלה לתפריט הקבוע, והסועדים יוכלו למצוא שם את קינוח הקדאיף עם גבינת מסקרפונה ופטל ברוטב מי ורדים ודבש.

שגרירים ישראליים
אוכל חוצה מחסומים תרבותיים ובעקבות הביקור נרקמו קשרים חברתיים ומקצועיים, השפים חלקו חוויות משותפות והחליפו מידע מקצועי. מנהלת שותפות 2000 בראש העין מטעם הסוכנות היהודית, עינת ויוונטה, אומרת כי התגובות בקהילות היו נפלאות, ומעבר להכרות הדדית וחיזוק הקשר הלא פורמאלי בין התפוצות לישראל - הביעו משתתפים רבים באירועי השפים רצון להגיע לראש העין בפרט ולישראל בכלל, כדי לראות מקרוב את האוכל והאנשים.
השפים התארחו גם בתכניות טלוויזיה ורדיו, התראיינו לעיתונים בתפוצה ארצית ואף נתנו ממתכוניהם לספר בישול שנכתב בימים אלה בארה"ב. בעת שהותם בארה"ב אף רואיינו השפים והוקלטו לפתיחת התכנית "בוקר טוב ישראל" של גלי צה"ל (ניתן לשמוע את ההקלטה באתר שותפות 2000 של הסוכנות היהודית).

המשך יבוא?
אין ספק – השפים שלנו חזרו שבעים... אך גם רעבים להמשך יחסי הגומלין ושיתוף הפעולה הצפוי עם אנשי הקהילות היהודיות שמתעתדים להגיע בקרוב לראש העין.
השף גלעד דולב, שהיה ראש המשלחת, מסר שהוא ממתין לביקור הגומלין של השפיים מחו"ל, ושהם יגיעו הם יגלו את  המטבח הישראלי החדש.

 
 

הירשם עכשיו לניוזלטרים של מזון+
קצר, ממצה, איכותי, חינם - אצלך במייל

דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
   
   

 

  


+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים