העיקר הבריאות כנס תזונה מונעת, ליקט וערך: חיים פלטנר
תזונה, מוח ומערכות הגוף – זהו הנושא שעומד במרכז הכינוס "תזונה מונעת – איחוד כוחות", שנערך זו השנה השמינית. המוח הינו האיבר המורכב ביותר בעולם ומהווה אתגר מדעי להמוני חוקרים ברחבי העולם. פריצות הדרך המדעיות בתחום חקר המוח, שהביאו לחיזוק ההבנה הביולוגית של תהליכי הלמידה, הרגש וההתנהגות - מדגישות את הגורם התזונתי בהתפתחות המוח ותפקודו לכל החיים.
החיים בעידן המודרני, המורכב ומשתנה במהירות, מאתגרים יותר מאי פעם את תפקודי המוח ומדגישים את משמעותו לבריאות, איכות חיים, רווחה לתפקוד הגוף והנפש. הפגיעות בתפקוד המוח תופשות יותר ויותר חלק נכבד בעלויות ובהקצאות כלכליות. קידום הגישה התזונתית לשיפור התפתחות המוח ותפקודו, הינו בעל חשיבות ועדיפות עליונה, לשיפור הבריאות, איכות החיים והשגשוג, ברמה הפרטית והלאומית.
הכינוס מהווה מדי שנה במה חשובה למפגש עם עמיתים מקצועיים מרחבי העולם, המייצגים את האקדמיה, עולם הרפואה והתעשייה ובמסגרתו נוצר איחוד כוחות של גופים מקצועיים מתחום התזונה בארץ ובעולם.
בגיליון זה של מזון+ שילבנו כמה תקצירים של הרצאות במסגרת הכינוס השנה.
בטעינה...
.png?id=8616865){kind=small}
