הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
אפשר לאכול עגבנית אדומניה בלי לקבל שפריץ על החולצה...
שרות מזון+ 
 
 

העגבניה החדשה "אדמוניה" אינה מאבדת נוזלים לאחר החיתוך כמו זני עגבניות רגילות. לכן אפשר לעשות בה שימושים רבים שאינם ניתנים בעגבנייה רגילה שאנו מכירים. כמו שילובה בכריכים לבית הספר ולטיולים מבלי שהלחם יתפרק או יהפוך לעיסה, חיתוך סלט שטריותו תשמר לאורך זמן, בישול וצליה מבלי לאבד את "הפילה" של העגבנייה ועוד.

לדברי אבישי טרבלסי ממשק טרבלסי,  לאחר השקת הזן התקבלו פניות רבות מאירופה לרכישת האדמוניה. הדבר כמעט גרם להיעלמות הזן מהשוק המקומי. העונה הורחבו שטחי הגידול של האדמוניה על מנת לאפשר שיווק רציף גם לשוק הישראלי.

הביקוש לעגבניות מחו"ל נוצר מכך שישראל ידועה כבעלת ניסיון מצטבר בגידול עגבניות בעלות נמוכה ובטכנולוגיות גידול מתקדמות. ישראל זכורה בתחום המקצועי כמפתחת זן עגבניות השרי והראשונה לייצר זני עגבניות המבשילות באיטיות ומאפשרות שיווק נוח לצרכנים. כך גם האדמוניה מחממות מושב תקומה שבנגב זכתה להצלחה בינלאומית.
זרעי האדמוניה פותחו על ידי חברת זרעים הולנדית באמצעות הכלאת זני עגבניות מובחרים וכמובן שללא כל הנדסה גנטית.

טרבלסי מוסיף שבשילוב של עגבניות רגילות לסלט שיאכל במועד מאוחר יותר או בחיתוכן כמתאבנים לאירוח, הנוזלים הופכים את העגבניה לרכה מדי עד שהיא מאבדת מהמרקם ומצורתה. השימוש בעגבניית אדמוניה ישמור על רעננות הסלטים גם לאחר מספר ימים במקרר ואפשר להשתמש בה לעיצוב של צלחות אירוח.

טעמן של העגבניות החדשות דומה לעגבניות ה"תמר" המוכרות, אך ייחודן ויתרונן הגדול הוא במרקם  שרוב הנוזלים מצויים בתוך החלק המוצק ולכן היא נוחה במיוחד לשימוש ומצטיינת בחיי מדף ארוכים בקירור של עד שלושה שבועות לאחר החיתוך.

 

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים