הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
 כוס יין ביום להקטנת הדמנציה אצל קשישים
10/10/2015
ישראל פרקר, שירות מזון+ 
 
 

אומרים שההתקפה הטובה ביותר היא ההגנה, ומחקר שהתפרסם בכתב העת של אגודת האלצהיימר מסכים שהגנה טובה נגד הדמנציה והשכחה היא לגימת היין.
המחקר שנערך במרכז הרפואי של אוניברסיטת רוש בשיקגו ובמימון של המכון הלאומי לחקר ההזדקנות, התרכז ב-960 משתתפים נטולי דמנציה עם ממוצע גילאים של 81.4 שנה.
המחקר עקב במשך כ-5 שנים אחרי קשישים ובחן שינוי תודעתי בזמן זה. הקוגניטיביות חולקה למספר קטגוריות: זיכרון אפיזודי, זיכרון עבודה, זיכרון סמנטי ומהירות תפיסתית.

איזה שוני ודמיון מצא המחקר בין המשתתפים השונים?
אופי הדיאטה שלהם. המחקר מצא שלמשתתפים אשר שתו כוס יין בכל יום היה סיכוי יותר גבוה לחוות עיכוב בירידה של תפקודי המוח הקוגניטיביים שלהם. מכיוון שירידה בקוגניציה משחקת תפקיד משמעותי בהתחלה של התפתחות אלצהיימר, המחקר מראה ששתיית כוס יין מסייעת במניעת התפתחות של מחלה נוראית זו. התזונה הזאת היא חלק מדיאטה ים תיכונית והגישה לדרכים הגורמות להורדת לחץ דם גבוה. התזונה היומית כללה צריכה של לפחות שלוש מנות של דגנים מלאים, ירקות ירוקים ועלים, וכוס היין. אגוזים יש לאכול במשך רוב ימות השבוע, בעוד ששעועית צריך לאכול בכל יום שני, פירות יער ועוף מומלץ לאכול לפחות פעמיים בשבוע, ודגים לפחות פעם אחת בשבוע.

אנשי המחקר מציעים להימנע ממזונות כמו גבינה עתירת שומן, מזון רווי שומן ומתוקים. אבל זכרו, חשוב ללגום כוס יין ביום.

מרתה קלייר מוריס, תזונאית אפידמיולוגית אומרת שכל אחד חווה ירידה תפקודית עם ההזדקנות, ומחלת האלצהיימר היא הגורם המוביל השישי בגודלו למוות בארצות הברית.
מניעה של התדרדרות קוגניטיבית, מה שגורמת הדמנציה, חשובה כעת מאי פעם. למרות שאנו יודעים שאין תרופה או פתרון קל לאלצהיימר, העובדה שלגימת כוס יין ביום, יכולה להיות נקודת אור אשר נותנת לכולנו תקווה.

ע"פ חומר מ: VinePair  
 

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים