מבזק  חדשות
 
הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
לראשונה: גמר תחרות השף הצעיר של סן פלגרינו
יתקיים בישראל
דיתה שמואלי, שירות מזון+ 

 
 אירוע הגמר האזורי הבינלאומי של תחרות השף הצעיר של סן פלגרינו יתקיים בישראל במלון הילטון.
 הגמר שיתקיים בתאריך ה-23.2.15, במלון הילטון יתקיים בנוכחות אורחים מכובדים מטעם סן פלגרינו העולמית, מר לוקה אנטונלי, מנהל אזור המזרח התיכון וסטפאנו בולונזה,  מנהל אזורי בכיר.
באירוע הגמר האזורי, יתמודדו 10 שפים מישראל, טורקיה, יוון, ומדינות נוספות כאשר הזוכה בתחרות ייצג את אזור ה-Mediterranean  בגמר הבינלאומי שיתקיים ביוני, במילאנו.
את התחרות הבינלאומית בארץ יוביל השף הראשי של מלון הילטון, שף רפיק ג'ברין בנוסף לצוות השופטים הבינלאומי: שף ארי וזנה (Ari Vezene) מיוון, הינו השף והבעלים של רשת המסעדות Vezene המתמחות בבשר ופירות ים ביוון, שף מקסוט אסקר (Maksut Aşkar) מטורקיה, הינו השף המוביל של מסעדות היוקרה בטורקיה.
בשלבים המוקדמים של התחרות, שלחו מתמודדים מכל העולם מתכונים למנות שונות ויצירתיות. חבר שופטים מבית הספר הבינלאומי לבישול באיטליה  ALMA"", בחר עשרה מתמודדים מכל אזור אשר עלו להתמודד בתחרות הגמר האזורי העולמי (סה"כ 20 אזורים גיאוגרפיים שונים).
בתחרויות הגמר האזוריות ברחבי העולם וגם בישראל, השפים יבשלו לחבר השופטים, אשר ישפוט את המנות על פי קריטריונים של טעם, מקוריות, צורת הגשה, יצירתיות ושימוש במרכיבים איכותיים.
זו השנה החמישית בה ישראל משתתפת בתחרות. השנה יתמודדו  שלושה שפים ישראלים צעירים מול שפים צעירים ממדינות אחרות בגמר האזורי של מדינות המזרח התיכון. על מנת לקבוע מי יהיה השף שייסע לייצג את האזור עורכת סן פלגרינו העולמית את הגמר האזורי הבינלאומי של תחרות השף הצעיר לראשונה בישראל.

שלושת השפים הצעירים שיתמודדו בתחרות הגמר בישראל הם:
1.אנדריי קרבצ'נקו ממסעדת מנצ'יני -הרצליה אשר יגיש מנה של חזה אווז צלוי על תבשיל כרוב אדום, קרם גזר עם תפו"א וקוקוס.
2. עידית פאדידה ממסעדת ז'אז'ו בר יין - תל אביב, אשר תגיש מנה של וריאציה של דג מרוקאי.
3. ראם לוק ממסעדת לה רג'אנס - מלון המלך דוד, ירושלים אשר יגיש מנה של לדר עגבניות ממולא בסלט דגי ים.

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים