מבזק  חדשות
 
הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
מתכונים יצירתיים שילדים אוהבים
שרות מזון+ 
 
 


מרבית הילדים לא אוהבים לאכול והיו שמחים לקבל פיצה או שניצל וצ'יפס באופן קבוע לארוחת הצהריים. כדי לשכנע ילד אוכל בריא ומזין לפעמים לאכול צריך להיות יצירתיים!

לרגל השנה החדשה ולקראת החזרה ללימודים מצורפים 4 מתכונים טעימים, קלים, יצירתיים והכי חשוב מתכונים האהובים במיוחד על ילדים . המתכונים נכתבו על ידי אמהות הבית של אגודת כפרי הילדים SOS שמכינות מדי יום אוכל ל-8-9 ילדים ומצליחות בכל פעם מחדש לקלוע לטעמו של כל ילד וילד.

אגודת כפרי הילדים SOS   מעניקה בית חם ואוהב לכ-250 ילדים אשר הוצאו מבתיהם על ידי משרד הרווחה ו/או המשפט מסיבות שונות. האגודה הפועלת בשיתוף עם משרד הרווחה מפעילה שני כפרי ילדים מקסימים, האחד "נרדים" שבערד והשני "מגדים" במגדל העמק. הכפרים פועלים במתכונת ייחודית של משפחתונים שבכל משפחתון מתגוררת אם בית המשמשת כ"אמא" לכל דבר ו-8 ילדים הגדלים כאחים. הכנת האוכל לכל הילדים הינה חלק חשוב מאד מסדר יומן והן עושות זאת עם המון אהבה ומחשבה על כל ילד וילד.

שניצל פצצה – מתכון בריא של מלי בן שטרית – אם בית בכפר "מגדים"
מלי: "כולם יודעים שילדים אוהבים שניצלים. אלא ששניצלים מטוגנים בשמן ולכן יש לי מתכון בריא וחלופי מחזה עוף. הילדים במשפחתון קוראים לו "שניצל פצצה". הוא קל להכנה והילדים אוהבים אותו בשל המתקתקות העדינה."
חומרים:
נתחי חזה חתוכים לשניצלים
שמן זית
קצת מיץ לימון
קצת רוטב צ'ילי
קצת רוטב סויה
קצת סילאן או דבש
אופן ההכנה:
משרים למשך לילה (לפחות) את נתחי החזה בקערה, ברוטב, שמכיל קצת מכל החומרים (לפי הניסיון והטעם).
מחממים תנור לחום בינוני. ובמקביל מניחים את נתחי החזה בתבנית אפייה. יוצקים מעליהם את שארית הרוטב ומכסים בנייר כסף. אופים למשך 10-12 דקות ומגישים חם ותראו שלא יישאר כלום בתבנית.
מתכון נהדר גם לימי החג, לחודש החגים העמוס בארוחות ובמפגשים.


שניצל-מג'דרה אפוי בתנור- המתכון של חנה פצניאש- אם בית בכפר "נרדים"
חנה : "למה שניצל ומג'דרה? כי עדשים זה בריא וילדים אוהבים שניצל ואורז"
חומרים:
10 פרוסות דקות של חזה עוף או הודו1 כוס אורז
1 כוס עדשים
2 בצלים
שמן לטיגון מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
הכנת המג'דרה
קוצצים את הבצל לרצועות דקות ומטגנים. במקביל מרתיחים עדשים במים עד שהם מתרככים.
מבשלים את כוס האורז עם שתי כוסות מים רותחים, מנמיכים את האש ומכסים. קצת לפני שכל המים בסיר האורז מתאדים מוסיפים מעל את העדשים, מכסים במכסה ומבשלים עוד קצת. אפשר לשנות את החס בין האורז לעדשים. חנה ממליצה לשים יותר עדשים מאורז במג'דרה.
מחממים תנור ל- 150 מעלות וכשהאורז מוכן מערבבים אותו בקערה עם הבצל המטוגן. פורסים את נתחי החזה וממלאים במג'דרה. סוגרים בקיסם, מגלגלים בביצה ובפירורי לחם ומטגנים טיגון קל. מעבירים את הנתחים הממולאים לתבנית ואופים עד להשחמה. מגישים עם סלט ירקות, עם שאריות המג'דרה ועם רטבים: חרדל, צ'ילי וקטשופ כמובן. זה טעים, בריא וקריספי כמו שילדים אוהבים.

אורז עם בשר טחון (מקור ערבי) המתכון של זיוה כהן  אם בית בכפר "נרדים"
זיוה מסבירה לנו שמדובר במתכון שילדי המשפחתון שלה מאוד אוהבים כי ילדים אוהבים מאכלים מבשר טחון: קציצות, המבורגר, פסטה בולונוז ולא עוף, במכסימום שניצל.
חומרים:
חצי ק"ג בשר טחון
4 כוסות אורז
8 כוסות מים רותחים
בצל
גזר מגורד
שמן זית
צנוברים
צימוקי
תבלינים:
בהרת, פלפל לבן, קינמון, מלח
אופן ההכנה:
- מטגנת בצל וגזר
- מפוררת את הבשר לתוך הבצל והגזר עד שהוא הופך לאפור
- מוסיפה את האורז + שמונה כוסות מים רותחים
- מתבלת בתבלינים ומערבבת
- מנמיכה את האש ומכסה את הסיר
- מדי פעם בודקת, עד שרואים שהאורז מוכן ושהבשר רך
מגישה בקערה ורק על חצי מהכמות מפזרת צנוברים וצימוקים. למה רק על חצי? כי מי שמכיר ילדים יודע שלא כולם אוהבים מעל האוכל "קשקושים".

עוגת בננות וקוקוס- המתכון של אלינור כהן אם בית בכפר "מגדים"
אלינור משתפת במתכון של עוגה בחושה שהילדים מאוד אוהבים בבוקר ולפעמים מחממים פרוסה שלה במיקרו. העוגה נשמרת טוב למשך כמה ימים (אם נשאר ממנה משהו).
חומרים לעוגה:
כוס סוכר לבן
3 כפות סוכר חום
3/4 כוס שמן רגיל
3 ביצים גדולות
כפית תמצית וניל
3 בננות בשלות מעוכות במזלג
כוס ושליש קמח לבן
שקית אבקת אפיה
1 כוס קוקוס טחון
חומרים לקישוט:
אבקת סוכר
מעט שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 170-180 מעלות.
משמנים 3 תבניות אינגליש-קייק.
בקערה גדולה טורפים את הסוכר החום והלבן, שמן, ביצים ותמצית וניל עד לקבל תערובת חלקה. מוסיפים את הבננות המעוכות ולאחר מכן את הקמח, את אבקת האפיה ואת הקוקוס. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה (אבל יש להקפיד שלא לערבב יתר על המידה).
מחלקים את התערובת בין שלוש התבניות ואופים במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת, בודקים באמצעות קיסם.

 

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים