מבזק  חדשות
 
הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
למטבח באהבה
מעסק קטן וצנוע, שנפתח לפני כ-40 שנה, הפכה 'ס. מאיר מכונות מזון' לחברה הנחשבת כיום לאחת המובילות בתחום הציוד למטבח המקצועי. איך זה קרה? מה ה'אני מאמין' שלהם בעסק? עד כמה המצב הכלכלי משפיע על החברה?  פרופיל עסקי.
שרות מזון+ 
 
  
 
שרון פרנצי

יסודותיה של חברת ס. מאיר מכונות מזון בע"מ נבנו כבר לפני 40 שנה, כאשר מאיר סטרול, מבעלי החברה, פתח עסק עצמאי קטן בתל אביב מתוך אהבה לעבודת הכפיים ולסחר במתכות. עם הזמן שלח סטרול זרועות גם לתחומים אחרים והחל לפעול מאחורי הקלעים של עולם המטבחים – הוא רכש ציוד מטבחים, תיקן ושיפץ אותו ולבסוף מכר אותו ליבואנים שעמדו בקשר עם הלקוחות. לפני כ-20 שנה הצטרף אורן סטרול (41) לעסק מיד עם שחרורו מהצבא, ויחד עם אחיו קובי (39) חברו לאביהם מאיר והפכו את מה שהתחיל כחנות קטנה בתל אביב לעסק משפחתי של ממש. כך הוקמה חברת ס. מאיר מכונות מזון בע"מ, הנחשבת כיום לאחת המובילות בתחום הציוד למטבח המקצועי.
ממיקומו בתל אביב הועתק העסק למושב כפר הנגיד, משם הוא נוהל על-ידי מאיר ושני בניו במשך עשר שנים עד לשנת 2004. "עם הזמן צברנו עוד ועוד לקוחות, מה שחייב אותנו להתרחב ולעבור מכפר הנגיד אל משכננו החדש באשדוד, שם אנחנו נמצאים כבר עשר שנים", מספר אורן.
כיום מתמחה החברה בייבוא, ייצור ושיווק ציוד בעיקר למטבחים גדולים, כגון מטבחים של מוסדות, חברות קייטרינג, אולמות אירועים, אך במקביל מספקת גם ציוד ומכונות מזון לבתי עסק המפעילים מטבחים קטנים יותר, כגון מסעדות ובתי קפה.

איך אתה מסכם את השנה האחרונה?

בשנה האחרונה התחלנו ייבוא של ציוד מטבחים חדש, מה שלא עשינו בעבר. עד כה היינו סוחרים בציוד מחודש, מה שאנו עדיין עוסקים בו, אולם לאור ביקוש הולך וגואה של רשתות בתי הקפה והמסעדות בעיקר לציוד חדש – החלטנו לפתוח את הקו החדש, במקביל לזה המחודש. כך שאם עד כה עבדנו עם בתי קפה ומסעדות במתכונת מצומצמת, הרי שכעת עם הציוד החדש נראה כי המצב משתנה. הציוד החדש כולל מוצרים אירופאים, ביניהם מקררים, מתקני הגשה, מדיחי כלים, מכונות קרח ועוד דברים רבים וטובים מתוכננים לשנת 2014.

עד כמה התחרות בתחום שלך גדולה?

התחרות גדולה כמו כל תחרות בכל ענף, אבל אנחנו ייחודיים. הייחודיות שלנו באה לידי ביטוי בזכות העובדה שאנו קיימים קרוב ל-35 שנה וזה נותן לנו את המוניטין, הידע והמקצועיות שחסרים להמון עסקים מתחרים בתחום. המקצועיות הזו מאפשרת לנו להחליט איזה מוצר לייבא, להבין מהן האיכויות שלו ובהתאם להתאים אותו ללקוח. יותר מכל חשוב לנו לשמור על איכות ואמינות, וקו המוצרים החדש מתאפיין ברמה גבוהה של איכות מרכיבים. כל מוצר שנכנס לתפריט שלנו נבדק ונבחר כך שיהיה איכותי, אמין וברמת גימור גבוהה.

עד כמה אתם גמישים ביחס לדרישות השוק?

אנחנו גמישים מאד, מתאימים עצמנו לדרישות ולתנאי השטח של הלקוח. כמו כן אנו מציעים התאמה אישית של הציוד לתקציב, לצד אפשרות לליווי וייעוץ בדרך להקמת עסק חדש או לתפעול וייעול תהליכים בעסק קיים. אנו נמצאים עם הלקוח בכל שלב וגם לאחר גמר האחריות.

מהם הקווים העיקריים המנחים אותך בעסק? האם איכות המוצר? האם השיווק?

יושר, איכות מוצר ושירות. במקרה של בעיה כלשהי, הלקוח מדבר ישירות עם האדם הרלוונטי, שזה אנחנו למעשה, ולא דרך מערכות סינון. ניתן להשיג אותנו בכל שלב ובכל שעה וזה הערך המוסף שלנו, בזה אנו נבדלים מהמון חברות אחרות בשוק.

עד כמה המצב הכלכלי הנוכחי משפיע על החברה שלך?

לקראת סוף שנת 2013 הורגשה האטה, לא משמעותית אך הורגשה.

 מה אתה מאחל לעצמך/לעסק לשנה הקרובה?

אני מאחל בריאות לנו ולכל לקוחותינו, ולכל לקוחותינו בשנים הבאות. הצלחה, אושר ועושר. כמובן שאני מאחל גם התפתחות חיובית בכל הנוגע למוצרים החדשים אשר אנו עומדים לייבאם ולשווקם.

איך היית רוצה לראות את העסק בעוד 5-10 שנים?
עסק בריא, חיובי, ממשיך לצבור לקוחות טובים וחיוביים אשר מלווים אותנו לא מעט שנים.
 

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...
+ שלח משוב
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים