מבזק  חדשות
 
הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
מנכ"ל איגוד המסעדות:
"ענף המסעדות בישראל נמצא בסכנה ממשית"
שירות מזון+ 
 
 

כנס איגוד המסעדות לשנת 2015, עמד השנה בסימן המצב העגום של הענף, והדיסוננס בין התדמית ה"נוצצת", לבין מלחמת ההשרדות היומיומית ובמיוחד לאחר מבצע צוק איתן והממשלה החדשה שבפתח.
לדברי שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות: " ענף המסעדות בישראל נמצא בסכנה ממשית, על ממשלת ישראל החדשה שתבחר, לטפל באופן מיידי בסכנת התמוטטות ענף המסעדות בישראל, הנתון במשבר קשה בשל ירידה משמעותית בכניסות התיירים לארץ, האטה כלכלית ועודף רגולציה שלעסק קטן אין יכולת להתמודד איתו."
עפרה גנור, יו"ר איגוד המסעדות מוסיפה כי: "בשנים האחרונות צמחה אג'נדה של כל הגופים הציבורים והבנקים לדבר על תמיכה בעסקים קטנים בישראל. הצעות חוקים, התאגדויות, קמפיינים ואירועים שיווקיים רבים קמים בזה אחר זה, אך בפועל הממשלה, משרד האוצר, הרשויות המקומיות והבנקים מערימים קשיים בחקיקה ובקביעת תקנות היוצרות מציאות לא אפשרית להשרדותה של תעשיית המסעדנות בישראל."
הכנס יבחן השנה כיצד יכולה הממשלה החדשה להקל על הרגולציה הבלתי אפשרית בענף המסעדות ולתת רשת תמיכה לענת המסעדות בישראל המהווה 9,000 עסקים קטנים, המעסיקים כ-150,000 איש והינו יותר מ- 10 % מסך העסקים הקטנים במשק.
בכנס השתתפו נציגים בולטים מהמגזר הפוליטי בישראל, בהם: פרופסור מנואל טרכטנברג – מועמד לתפקיד שר האוצר מהמחנה הציוני, ח"כ מיקי לוי – סגן שר האוצר מיש עתיד, אמיר הלוי – מנכ"ל משרד התיירות, רון חולדאי- ראש עיריית תל אביב ועוד.
מיטב המסעדנים לקחו חלק בפנל מיוחד שיציג את הצד הפחות זוהר של התעשייה, בהם השפים והמסעדנים: חיים כהן – דיקסי ויפו תל-אביב, סטיבן לובל–חדר אוכל והשולחן, אסף גרניט – קבוצת מחנה יהודה, רותי ברודו – קבוצת R2M, עפרה גנור – מאנטה ריי, פסטיבל טעם העיר, אייסברג, שחר סגל – קבוצת מסעדות אייל שני.

איגוד המסעדות הוקם בשנת 2001, כעמותה עצמאית ללא מטרות רווח. הוא מייצג מאות בתי עסק ומסעדנים מראש פינה ועד אילת, במטרה לתקן כשלים רגולטורים המסכנים את הענף כולו ומעניק לחבריו הקלות רגולטוריות רבות והטבות. בין חברי האיגוד קבוצות ירזין, אדום, רשת בלאקבורגר, עדי’ס לייף סטייל, R2M, נואר, רפאל, רשת אגאדיר, קבוצת מחנה יהודה, דלאל, קבוצת מסעדות אייל שני, קבוצת מסעדות חיים כהן, אורנה ואלה ואחרים. יושבי הראש שלו הם עפרה גנור (מייסדת "טעם העיר" ובעלים מאנטה ריי ואייסברג) ומיכה סול (בויה, יוליה); המנכ”ל בחמש השניםהאחרונות הוא שי ברמן, הבעלים לשעבר של מסעדת   East, שנסגרה ב-2006.


 

הרשמו כאן חינם לקבלת עדכונים ממזון+
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים