הרשם לקבלת עדכונים
דואר אלקטרוני
שם פרטי
שם משפחה
תפקיד/מקצוע

Wine Israel
מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
אימא'לה, חולדה במטבח!
21/04/17
שירות מזון+ 


 
 

עכבר מצוי, חולדת החוף וחולדה מצויה - הם מזיקים בבתים ודירות ובתחום המוסדי: בבתי עסק, מפעלים מפעלי תרופות, מפעלי מזון, מסעדות, עסקים להכנת מזון וכמעט בכל מקום בו יש מזון. עכברים וחולדות מסכנים אותנו יותר בתחום המוסדי כיוון שהחשיפה לסיכונים משפיעה על מספר גדול של אנשים באוכלוסייה. אנו לא רוצים לחיות עם מכרסמים לא בבית ולא בעסק בתחום המוסדי.

איתן עמיחי
-------------
הדברת מזיקים IPM בע"מ



עכברים וחולדות, הם בין המזיקים המשמעותיים בעולמנו, הם מנצלים את המשאבים שקיימים במפעלים, במפעלי מזון ועסקי מזון. בעסקים ובעסקי מזון בפרט - שפע משאבי מזון, מים ומחסה.
כאשר ימצאו באתר שלושת הממים: מזון, מים ומחסה - אוכלוסיית המכרסמים תגדל ותתרבה בהצלחה.
עכברים וחולדות שייכים לקבוצת המכרסמים הביתיים, סמוכניים-commensal rodents. השם מכרסמים סמוכניים ניתן להם כיוון שקבוצת מכרסמים זו סמוכה לשולחנו של האדם. המכרסמים יכולים לחדור ולחיות כמעט בכל מבנה בוא חיים אוכלים ועובדים בני אדם.

זהירות, סכנה

המכרסמים הסמוכניים מסכנים אותנו בריאותית בהעברת מחלות זיהומיות והיותם חיות מאגר (Host) למחלות קשות. הם גורמים לנזקים, מזהמים וניזונים ממזון מאוחסן מחומרי גלם בתעשיית המזון ומתוצרת גמורה.
הפרשות המכרסמים (הפרשת שתן וצואה) מזהמות גם את קווי היצור והאריזה, משטחי הכנת מזון כלי מזון צלחות וחפצים אחרים שבאים במגע ישיר עם מזון. המכרסמים פוגעים בתשתיות, חופרים מחילות וגורמים לשקיעת רצפות והרס פתחי ביוב, נזק לתשתיות המבנים ומהווים גם בעיה אסתטית לבני האדם.
אחד מתכונותיהם הוא כרסום והוא חלק מהתנהגותם הטבעית, בתהליך הכרסום הם שוחקים ומשחיזים את השניים החותכות שהופכות חדות כתער. התשתיות בהם מכרסמים יכולים לפגוע: כבלים, צנרות מים, כבלי תקשורת וחשמל.
הנזקים  מהכרסום משמעותיים כלכלית וחלקם מסכני חיים, ויתבטאו בהפסקות תקשורת אינטרנט וטלפון, דליפות מים וקצרים חשמליים שיכולים לגרום לשריפה.
מחלות עיקריות ממאגר גדול של מחלות שמכרסמים מעבירים לאדם באופן ישיר ובלתי ישיר - הרעלות מזון: הפרשות של מכרסמים על מזון, משטחי הכנת מזון וכלי מזון חושפת אותנו למחלות מעיים ולזיהום בחיידק סלמונלה. מכרסמים חושפים אותנו לנגיף הנטאווירוס: נגיף שחודר לגופינו על ידי שאיפה של אירוסול (Airborne Transmission) מהפרשות המכרסמים צואה שתן ורוק. חולדות חושפות אותנו למחלת הדבר: מחולל המחלה הוא חיידק מקבוצת החיידקים הארגמניים (Yersinia pestis ) מקור "הדבר" במחלה של חולדות המועברות ע"י עקיצת פרעושים בעיקר מפרעוש החולדה, מחולדה לחולדה ומחולדה לאדם (האדם הוא פונדקאי מקרי). מכרסמים חושפים אותנו למחלת הכלבת: מכרסמים נמנים בחיות המאגר להעברת כלבת, ננשכת ממכרסם יש להתייחס במלוא החומרה לפנות מיד לטיפול רפואי ולדווח למשרד הבריאות. חולדות תוקפות ונושכות תינוקות ואנשים חסרי ישע.

זיהוי מכרסמים סמוכניים

עכבר מצוי: גוף קטן ודק ואורכו כ- 9 ס"מ אזנים גדולות, עניים גדולות, אף מחודד זנב חד גוני, צבע הפרווה של הגב אפור. טווח משקל 15-18 גרם. עכבר מצוי מזון - אוכל כל. זוג עכברים יעמיד 45 צאצאים בשנה.
חולדת החוף: גוף מסורבל וגס אורכה כ - 22 ס"מ, אוזניים קטנות, עניים קטנות, אף פחוס, זנב כהה דו גווני קצר מאורך הגוף, צבע הפרווה של הגב חום אפור. טווח משקל 200-500 גר'. חולדת החוף פעילה בלילה, החולדה בעלת כושר שחייה ריצה וחפירה. מזון - אוכלת כל אך מעדיפה מזון מהחי. זוג חולדות חוף יעמיד 38 צאצאים בשנה.
חולדה מצויה: גוף מאורך ודק אורכה כ-20 ס"מ, אוזניים גדולות, עניים גדולות, אף מחודד, זנב כהה חד גווני ארוך מאורך הגוף, צבע הפרווה של הגב חום עד שחור. טווח משקל 150-200 גר'. חולדה מצויה מזון - אוכלת כל מעדיפה מזון מהצומח. זוג חולדות יעמיד 34 צאצאים בשנה.

אז מה עושים?

שלבים הכרחיים בביצוע פעולות הדברה למכרסמים בתחום המוסדי: יש להזמין מדביר בעל רישיון הדברה בעל הסמכה כמדביר בשטח פתוח / מדביר באיוד על הרישיון להיות בתוקף על ידי המשרד להגנת הסביבה. עד מאי 2019 יכולות חברות ההדברה לשלוח עובד הדברה, חריג זה מותנה בהיות עובד ההדברה מועסק בחברת ההדברה לפני מאי 2016. על פי החוק להסדרת העיסוק בהדברה על המדביר לבצע פעולת ניטור ואימות נגיעות מכרסמים לפני ביצוע ההדברה בפועל.
ניטור: איתור סימני נגיעות המכרסמים, המדביר יחפש סימני כרסום, גללים וסימנים נוספים שיצביעו על נגיעות קיימת או נגיעות ישנה.
מניעה: המדביר ייתן המלצות למניעה, איטום, סגירת מרווחים, גיזום צמחייה והמלצות אחרות שיצרו חיץ בין הסביבה לאתר או המפעל המטופל.
סקר סיכונים: כחלק מתכנית העבודה ופעולות המניעה אנו מבצעים סקר סיכונים למפגעי תשתית המאפשרים התפתחות מכרסמים באתר וחדירה לשטחי הייצור והאריזה, והמלצות תיקון מעשיות להקטנת הסיכון, הסקרים יכללו התייחסות לגורמי ההתפתחות והנגיעות באתר והמלצות מעשיות לטיפול בגורמי המשיכה של המכרסמים לאתר.

הקמת מערכת הדברה

מערכת הדברה סטנדרטית: בחלקי האתר החיצוניים יותקנו באתר תחנות האכלה המכילות פיתיון למכרסמים מאושר ורשום ע"י משרד להגנת הסביבה. התחנות הסטנדרטיות יוצבו בשלושה מעגלי הגנה: גדר המפעל / אתר - בחלק הפנימי שלהם. בהיקף החיצוני של הבניינים כולל אזורים טכניים ואזורי הכניסות. בחלק הפנימי של המפעל יוצבו מתקנים ללא רעל המכילים מלכודת דבק / מלכודת קפיץ ללכידה מכאנית של מכרסמים.
מערך תחנות ניטור מכרסמים אלקטרוניות משדרות: כיום קיימת בישראל ובעולם שיטת ניטור והדברה אלקטרונית למכרסמים. בהקמת מערכת ההדברה בחלקי המפעל החיצוניים יוצבו תחנות האכלה משדרות, התחנות יוצבו בשלושה מעגלי הגנה: גדר המפעל בחלק הפנימי, הקיף החיצוני של הבניינים כולל אזורים טכניים ואזורי הכניסות. בחלק הפנימי של האתר יוצבו מתקנים משדרים בהם מלכודת דבק/ מלכודת קפיץ מערכת זו מאפשרת ניטור והדברה 24/7, קבלת התראות בזמן אמת על נוכחות מכרסמים ופעילות מידית של המדביר בנגיעות.





 

הרשם חינם לקבלת עדכונים!
דואר אלקטרוני *
שם פרטי *
שם משפחה
תפקיד/מקצוע *
Bookmark and Share
Back שלח לחבר הדפס
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים