מבזק  חדשות
 

 
Wine Israel


מחירים לנוחותך




קייטרינג

אינדקס חברות קייטרינג:
קראו ביקורות, וערכו
השוואת מחירים

www.cateringo.co.il

 
קטלוגים דיגיטליים

 
כבוד השף: שף אלרן גולדשטיין, "המעדנייה של גולדשטיין"
אלרן גולדשטיין בן 36, נשוי לסיון +1 ועוד אחד בדרך, שף ובעלים של "המעדנייה של גולדשטיין", בצומת סביון. אלרן מדווח איך הגיע לתחום, כשהתחיל בגיל 15 וחצי עברתי לגור לבד והתפרנסתי משטיפת כלים במסעדה....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: שף מיקי שמו, קונדיטור 'שמו הקונדיטוריה'
את השיחה ביני לבין מיקי שמו (41), הצלחנו לקיים רק ביום שישי, בשעות הצהריים המאוחרות, כשהיה בדרכו הביתה - ללמדכם כמה הבחור עסוק. ובכל זאת, לרגע לא נשמעו בקולו עייפות או חוסר סבלנות, אלא דיבור חם ו....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: שף סהר רפאל
מים שקטים חודרים עמוק - אנחנו לא תמיד מבינים עד כמה המשפט הזה באמת נכון. קחו לדוגמה את סהר רפאל (33), השף של מסעדת 'כדתיא' ומסעדת 'כרמים', הנראה ונשמע רגוע ושליו, אך אם תסתכלו קצת פנימה ותכירו ......

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: רונן מעיין
רונן(38) נשוי ואב לשלושה. איך הגעת לתחום? זה יישמע פלצני אבל לדעתי התחום הזה בחר אותי. זו השתלשלות של מיני דברים אבל בעיקר- בגלל מה שראיתי בבית. סבתי שמרה עליי ועל אחי. סבתות מבשלות, ו....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: לירון ירדני
שף לירון ירדני, בת 40, נשואה לבועז, אימא לפלג אייל וגלי, עצמאית, שפית של "חוויה מתבשלת", גרה בקיבוץ גבת שבעמק יזרעאל. לירון מספרת שהתחום תמיד ליווה אותה מאז שהיא זוכרת את עצמה, בגיל 4.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף איל לביא
כששף איל לביא רוצה להסביר איך מגיעים אליו, למסעדה, הוא אומר: "יורדים במחלף איילון לרוקח, לוקחים 50 מטר ימינה ונכנסים לחנייה, ממש במגרשי הטניס". הוראות לגמרי פשוטות. מי שמדמיין מסעדה במגרשי טניס...

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף ארז רגב
אם בדיוק אתם שואלים את עצמכם לאן נעלם לנו השף ארז רגב, שניהל בעבר את מסעדת 'אודאון' בתל אביב, ומסעדת 'ורד הגליל' בצפון - אז תודה, טוב ששאלתם. כי ארז מצליח כמו תמיד להדהים, והפעם את תושבי רמת הגולן...

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף דרור דב מרקו
לפני שנספר על שף הבית, הנה כמה מלים על מלון "הבית בגליל"; המלון ממוקם בפינת חמד, בין ראש פינה לעמוקה, ומשתרע על פני 30 דונם של חורש טבעי וגינון גלילי, בעל מבנה ארכיטקטוני מהיפים בארץ, עם נוף ....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף חיים טיבי
הוא בן 39, יליד צפת. עוד בבית אמא-אבא, ברובע העתיק של העיר, ספג את הניחוחות והטעמים שיצאו מהמטבח הצנוע של אימו. ספג - והפנים. כבר אז נהג חיים לטעום ב'גניבה' מ.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף מאיר אדוני
הוא נחשב ל'ה-כוכב העולה' שלנו, האיש שניצח בתחרות הראשונה של 'קרב סכינים' הטלוויזיונית את השף סטפאן; מסעדת 'כתית' שלו נחשבת ל'ה-מסעדה', כן, בה' הידיעה. ואין מי שלא חושב שהוא משהו-משהו. אם כך....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף ישראל אהרוני
מעטים בלבד יכולים לתאר לעצמם כמה עסוק השף ישראל אהרוני מדי יום ביומו. גם בשיחה אותה ניהלתי עמו, נאלצתי לחלוק את תשומת לבו עם אדם נוסף לו עזר אהרוני לבשל, וזה עוד לאחר תיאום מראש, שגם להשיגו היה ....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השפית: קונדיטורית ליון תמר גבע
בכל פעם מחדש אני מופתעת מהלו"ז הצפוף של השפים. הם עסוקים עד מעל לראש, כאילו עוסקים בניהול העולם. ובכל זאת, הצלחתי לתפוס את ליון - תמר גבע (44), שפית קונדיטורית מיוחדת במינה לשיחה. קבלו את השפית ש.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף הנס ברטלה
את הנס ברטלה פגשתי בקונדיטוריה 'גאיה', שלו ושל אשתו גלית, בפתח תקווה. הקונדיטוריה כמעט סמוכה לבית הקפה שלהם, שם הם מוכרים את המאפים שהכינו בקפדנות, דיוק והשקעה. הנס, אב לשניים (13,4.5) מקבל אותי ב....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף עמיר אילן
ראו זה פלא: אתה אומר לאנשים את השם - עמיר אילן, וכבר מיצי הקיבה שלהם מתחילים לפעול... כנראה שזה ברור ששמו של עמיר הולך ביחד עם "מסעדת דיקסי" של פעם, עם כנפי העוף החריפות, ה.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

גיל חובב
גיל חובב מתעקש כי הוא איננו 'שף', אלא לכל היותר – 'בשלן'. מי שנחשב לאחד מאושיות המטבח המפורסמים ביותר בכל אמצעי התקשורת שלנו, מוכן להישבע שלא רק שמעולם לא למד בישול בצורה ממוסדת – גם אין לו כל עניין..

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף איציק בר סימן טוב
הוא יליד שנת 1969, נשוי לטלי ואב ל-3. התכונה הבולטת לעין בו, אם יורשה לי להעיד עליו – היא צניעותו. אם תרצו – ביישנותו. בניגוד גמור ליצירתיות המתפרצת שבמאכלים שהוא יוצר, שם הוא נותן דרור לכול.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: שף סאמר ג'אברה, השף הראשי של כפר המכבייה
סאמר ג'אברה, נשוי + 3, כפר המכבייה ברמת-גן, שף ראשי. מספר למזון+ איך הגיע לתחום. סאמר התחיל לעבוד במחלקת תפעול אירועים לפני 25 שנה, לאחר מכן עבר לעבוד במטבח כתלמיד, השתלב וסיים ללמוד טבחות....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

שף יונתן רושפלד, שף חיים כהן ושף אייל שני יבשלו יחדיו
שף יונתן רושפלד יארח את חבריו במטבח מסעדת 'טאפאס אחד העם' לערב אחד בלבד עם טלאים, כרוביות, קציצות דגים ועוד שורה של סירים, פלנצ׳ות לוהטות, שלל טאפאסים, אלכוהול משובח ומוזיקה ספרדית...

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: שף אילן סיבוני, שף מנהל מסעדת דארנא
שף אילן סיבוני, שף ומנהל מסעדת דארנא בירושלים, בן 66, מספר איך הגיעת לתחום: הכול התחיל מרצון להכין אוכל פשוט ושונה לקהל הישראלי שבשנות ה-80 עוד לא התוודה לאוכל הים תיכוני. לאחר לימודים ב...

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: שף אבי שטייניץ, בעלים של חברה לייעוץ קולינארי
אבי שטייניץ נשוי לאורלי אב לתאומים - רומי ויותם שרק התגייסו, מתגורר בתל אביב בעלים של חברה לייעוץ קולינארי . אבי מספר איך הגיע לתחום,אחרי שדווי, שהיה כבר קונדיטור במלון הילטון תל-אביב....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

כבוד השף: ניזאר ג'ראיסי, שף מסעדת "דנטה" בנצרת
שףניזאר ג'ראיסי (32) רווק, שף מסעדת "דנטה" בנצרת. מספר למזון פלוס איך הגיעת לתחום, לאחרשבילדותו נהג לשוטט עם חבריו בין סמטאות העיר, והכיר כל פינה: את הרוכלים בשוק, המסעדות מוכרי ה....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

מתכון לחמין בשרי עם תאנים וחמוציות של השף משה קצ'וקי
מתכון לחמין בשרי עם תאנים וחמוציות של השף משה קצ'וקי חמין פירות יבשים וחומוס של השף משה קצ'וקי להדר סיטי טאואר רמת גן, לסופ'ש חמים וטעים במיוחד חומרים ל 10 סועדים

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

השף יואב בר
את יואב בר פגשתי בצהריי היום במסעדתו, 'מאראבו', ברמת גן. מסעדה מרשימה וגדולה המאפשרת ליהנות מהשקט, ובעליה מרשים לא פחות בצניעותו וחיוכו החם. יואב (38) הקים את מסעדת מאראבו לפני כמעט שנתיים.....

לחץ כאן לפרטים נוספים
מזון+ כבוד השף

מספר עמודים: 2
הקודם    1  2 
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית

יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
לצפייה באינטרנט, בסמארטפון ובטאבלט
לארכיון מזון+
 
תערוכות, כנסים וימי עיון
 


 
אתר השפים ICPA
(בחסות מזון+) 
 
התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל - ICPA
www.icpa-israel.co.il

 

ספר דיגיטלי, מגזין דיגיטלי,
קטלוג דיגיטלי, חוברת דיגיטלית

דיגיטלר
המרת חוברות לתצורה דיגיטלית
http://www.digitaler.co.il
 הוספה למועדפים    |   חזור למעלה    |    הפוך לעמוד הבית    |    מפת האתר    | 


 © כל הזכויות באתר זה שמורות לחברת מירב-דסקלו הפקות בע"מ

לייבסיטי - בניית אתרים