מה הם הזנים החדשים הצפויים להיכנס לשוק? במה מיוחדת צורתם? במה מיוחד טעמם?
משרד החקלאות הציג לאחרונה , בגאווה לא מוסתרת, את הזנים שפותחו על ידי ד"ר אבי פרל המדען הראשי של משרד החקלאות:
"ביג פרל" - זן של ענב שצבעו ירוק בהיר והנו זן מוצק ובעל גרגרים גדולים במיוחד, המזכירים בטעמם מרקם תפוחי ומתפצחים בפה (לפעמים ניתן לשמוע קול פיצוח). ניתן לרכוש את הזן, שהנו בעל חיי מדף ארוכים, בשווקים תחת השם "ביג פרל".
"אדום עתיק" – זן של ענב בעל גוון סגול צלול עם שקיפות מיוחדת במעלה הגרגר. את הזן מאפיין ברק ייחודי וטעם פירותי במיוחד.
לזן זה יש רמה גבוהה מאוד של נוגדי חמצון ומבחינת ה"אפקטים הבריאותיים" דומה ליין אדום.
"מצפה" - זן של ענב בעל צבע סגול כהה, עם גרגרים בעלי צורה חרוטית (צרים וארוכים).
במבחני טעם שנערכו קיבל ציונים גבוהים ביותר, זכה לריבוי חוות דעת מצוינות וקיבל ציונים גבוהים גם מאורחים מחו"ל ומשלחות מסין, מה שמעיד על פוטנציאל גבוהה למכירתו לשווקים בחו"ל.
ד"ר אבי פרל המדען הראשי של משרד החקלאות "ישראל היא מעצמה בתחום פיתוח זני- ענבים.
הזנים הישראליים הופכו לשם נרדף לאיכות ומבוקשים בכל העולם, במיוחד במדינות אירופה.
פרל הוסיף כי "הצרכים של השוק והרצונות של צרכני הקצה משתנים ועלינו להראות גמישות ויכולת התאמה לדרישות ולצרכים.
עד כה פותחו עשרות זנים ואנו שוקדים כל הזמן על זנים חדשים".
כניסה חופשית
למהדורה הדיגיטלית יש להקליק על השער ולהמתין לטעינה
